Schreiner’s Essen und Trinken bietet Ihnen eine gute deutsche Küche und darüber hinaus ein weitreichendes Angebot an Getränken.

Hier finden Sie alle unsere aktuellen Karten zur Ansicht, zum Appetit holen und zum Download.

Coffee to go!

Ab sofort erhalten Sie alle unsere Kaffeespezialitäten auch direkt zum Mitnehmen!

Aktuelle Wochen- & Mittagskarte

gültig vom 14. – 18.09.2021

Abholung bis 18.00 Uhr möglich!
Gerichte mit * nur bis 18.00 Uhr

  • Schupfnudeln mit Gemüsestreifen
    9,90 €
    in Kräuter der Provencesahne geschwenkt, geröstete Sonnenblumenkerne
  • Bratheringsfilet
    11,90 €
    mit eingelegten roten Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salatboquet
  • Unser Wirsinggemüse „Bürgerlich“
    9,50 €
    mit einer Wildschweinbratwurst, süßer Senf
  • Feine Kalb- & Rinderhüftstreifen
    14,50 €
    in einer Weißwein-Champignonsauce mit grünen Bandnudeln, Wildkräutergrün
  • Schreiner’s KLASSIKER: RÜCKENSchnitzel vom Eichenhofschwein *
    12,90 €
    mit gebratenen Champignons, Bratkartoffeln und Bratensauce
  • Unsere besondere Empfehlung:
    Champignonrahmsuppe
    4,00 €
    mit Buttercroutons
  • Tagesdessert:
    Rote Beerengrütze
    4,00 €
    mit Vanillerahmeis

Aktuelle Speisekarte

Kalte Vorspeisen

  • Als Starter empfehlen wir unsere legendäre Aioli
    6,90 €
    sowie unseren Curry-Datteldip mit unserer Brotauswahl
  • Unser Carpaccio vom Voralpenrind
    15,50 €
    in Walnuss-Barriquemarinade gebeizt, gebratene Shi-Takepilze, Vorarlberger Bergkäse und Kressemix, Brotauswahl
  • Sarlhuser Saiblingsfilet
    15,90 €
    in abkühlendem Bio Wachs gegart auf Pastis-Kohlrabi, hausgemachter Senfcaviar, Kerbel-Joghurtmouse

Warme Vorspeisen

  • Black Tiger Garnelen aus nachhaltigen Mangroventeichen
    12,50 €
    (gebraten) auf Reisnudeln mit Shi-Takepilzen in fruchtig-pikanter Marinade
  • Jacobsmuschel trifft Blutwurst
    12,50 €
    auf unserem Kartoffel-Meerrettichstampf, gebratene Apfelspalten, Cassiszwiebeln und Portweinsauce

Suppe

  • Feine Cremesuppe vom Bamberger Höhrnchen und Ahrtaler Trüffel
    8,50 €
    mit Flusskrebsen oder alternativ mit luftgetrocknetem Schinken

Hauptgerichte

  • Rosa gegartes Filet vom Lübchiner Strohschwein
    24,90 €
    auf karamellisierter Apfelbrandsauce mit grünem Pfeffer abgeschmeckt, hausgemachte Petersilienspätzle, unser Wildkräutersalat
  • Schreiner`s legendäres Schnitzel vom Mecklenburger Bio-Kalb
    25,50 €
    mit unserem lauwarmen Kartoffelsalat
  • Saltim Bocca vom Bayrischen Hofbauerngeflügel
    23,90 €
    mit luftgetrocknetem Schinken, Bergkäse und Salbei gefüllt auf cremigen Walnussrisotto, Marsallasauce und tourniertem Gartengemüse
  • Unser Dry Age Rinderfilet
    34,90 €
    auf feiner Morchel-Cognacrahmsauce, tourniertes Gartengemüse, dazu unser Kartoffelgratin mit Bergkäse überbacken
  • Gebratene Black-Tiger Garnelen aus nachhaltigen Mangroventeichen
    19,80 €
    auf Reisnudeln mit Shi-Takepilzen in fruchtig-pikanter Marinade
  • Unsere Teigtaschen mit Peccorino und Feige gefüllt
    16,90 €
    in Pinienkernbutter geschwenkt mit gerösteten Walnüssen, Babyspinat und geriebenen Bergkäse, Wildkräutersalat

Dessert

  • Unser Zartbittermousse
    8,90 €
    mit Whiskey abgerundet, Rote Beetespiegel, Vanillerahmsauce, frische Beeren und Mandelcrunch
  • Hausgebackener Mango-Cheesecake
    6,50 €
    mit buntem Melonensalat aus Pfälzer Gärten
  • Auswahl von Rhöner Heublütenkäse, Zurwieser Bio BlauroterWeichkäse und Bio Tete de Moine AOP aus St. Imier,
    11,50 €
    dazu reichen wir eingelegte Portwein-Feigen, Salzbutter und unsere Brotauswahl

Aktuelle Getränkekarte

Biere vom Faß

Einzigartig und hochwertiges Bochumer Bier von der Privatbrauerei MORITZ FIEGE.
Schmeckt herrlich herb – weckt das positive Lebensgefühl und den Genuss.

  • Moritz Fiege Pils
    2,10 €
    0,2 l
  • Moritz Fiege Pils
    3,10 €
    0,3 l
  • Moritz Fiege Zwickelbier
    3,50 €
    0,3 l
  • Pott´s Münsterländer Landbier
    3,50 €
    0,3 l

Biere aus der Flasche

  • Moritz Fiege Bernstein
    3,50 €
    0,33 l
  • Moritz Fiege alkoholfrei
    3,50 €
    0,33 l
  • Pott´s Weizenbier
    3,80 €
    0,33 l
  • Pott´s Weizenbier alkoholfrei
    3,80 €
    0,33 l
  • Tut Gut Malzbier
    3,50 €
    0,33 l

Alkoholfreie Getränke

Die Sinalco schmeckt. Seit 1905. Sie ist die erste Softdrinkmarke des europäischen Kontinents. Hergestellt mit natürlichem Mineralwasser. Für vegane Ernährung geeignet, frei von Gluten und
Laktose.

  • Coca Cola
    2,30 €
    0,2 l
  • Coca Cola light
    2,30 €
    0,2 l
  • Coca Cola Zero
    2,30 €
    0,2 l
  • Fanta
    2,30 €
    0,2 l
  • Sprite
    2,30 €
    0,2 l

Mineralwasser

Rheinfels – vom Ursprung her vollkommen. Unser Wasser aus der Region, dem  Naturschutzgebiet Rheinaue, über 25.000 Tsd. Jahre alte Quelle, zählt zu den wertvollen Schätzen der Natur.

  • Rheinfels Wasser
    2,50 €
    – feinperlig oder still –
    0,25 l
  • Rheinfels Wasser
    6,50 €
    – feinperlig oder still –
    0,7 l

Rauch-Säfte

„Wir ehren das Alte und begrüßen das Neue“!

  • Rauch 100 % Apfelsaft
    2,80 €
    – ohne Zuckerzusatz –
    0,2 l
  • Rauch 100 % Orangensaft
    2,80 €
    – ohne Zuckerzusatz –
    0,2 l
  • Rauch Marillensaft
    2,80 €
    – Bioprodukt –
    0,2 l
  • Rauch Schwarze Johannisbeerensaft
    2,80 €
    – Bioprodukt –
    0,2 l
  • Rauch Mangosaft
    2,80 €
    – Bioprodukt –
    0,2 l
  • Rauch 100 % Multivitaminsaft
    2,80 €
    0,2 l

Unsere Rauch-Schorlen

  • Rauch - Apfel - naturtrüb Bio
    3,20 €
    0,33 l
  • Schwarze Johannisbeere Bio
    3,20 €
    0,33 l
  • Rhabarber naturtrüb Bio
    3,20 €
    0,33 l

Schreiner’s Menue-Karussel

Startet am 01. September 2021 und endet mit der letzten Fahrt am 31. Oktober 2021!

Im Schreiners servieren wir Ihnen ein ausgefallenes 4.Gang-Menue mit ausgesuchten Spitzenweinen und Bierspezialitäten der Privatbrauerei Moritz Fiege.

Ameuse Bouche

Carpaccio vom heimischen Rinderrücken in Distelöl-Pfefferbalsamicobeize,

geriebener Wildblütenkäse, gebratene Porto Bello Pilze

„3erlei Schreiners Suppenklassiker“

– Unsere Tomatenkraftbrühe mit Kressemix

– Legendäre Champagner-Senfsüppchen mit karamellisiertem Staudensellerie

– Cremesüppchen von der weißen Zwiebel mit Mascarpone und Dattel-Chorizo-Croutons

Tournedo vom heimischen Münsterländer Kalbsfilet auf sautierten Steinpilzen,

Madeirajus, tourniertes Gemüse, Sauce Bernaise und zweierlei Stamp ( Kürbis & Erbse)

Zu Ehren zum 80. Geburtstag von Jahrhundert-Koch „Eckhardt Witzigmann“ ein Dessert

Klassiker aus seiner Schule

 Weißes Honig-Schokoladenmouse mit unseren Portweinfeigen und Schreiner´s Olivenölpraline

Preis pro Person: 59,- €